क्या आपको याद है पहली बार जब आपने एक मसाले की कैबिनेट खोली और उसे किसी परग्रही तकनीक की तरह घूरते रहे? मैंने एक बार पास्ता पर “करी पाउडर” छिड़का था, यह सोचकर कि यह फैंसी इटालियन धूल है। (स्पॉइलर: मेरे रूममेट ने मुझे अभी तक माफ नहीं किया है।) पता चला, हर मशहूर मिश्रण—गरम मसाला, हर्ब्स डे प्रोवेंस, ज़ा’atar—पत्तियों और बीजों का एक गुप्त समाज है जो भेष बदलकर आता है। और हममें से 95% लोग? हम अभी भी अंदाज़ा लगा रहे हैं।31/40 प्राप्त करें और हम आपको “प्रमाणित फ्लेवर जीनियस” का टिकट देंगे—बढ़िया अधिकार सहित। क्या आप अपनी नाक को फ्लेक्स करने और पेशेवरों को पाखंडियों से अलग करने के लिए तैयार हैं? सुगंध की लड़ाई शुरू होने दें!