यीस्ट शर्करा को किण्वित करता है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है जो रोटी के आटे को फुलाता है।क्रॉइसैंट लैमिनेटेड पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं, जो परतदार परतें बनाते हैं।तिरामिसू एक इतालवी मिठाई है जो मास्करपोन क्रीम, कॉफी में डूबी लेडीफिंगर्स और कोको के साथ लेयर की जाती है।“अल डेंटे” पास्ता या पेस्ट्री का वर्णन करता है जो कोमल है लेकिन काटने पर अभी भी दृढ़ है।परंपरागत रूप से कभी-कभी चुकंदर का उपयोग किया जाता था, लेकिन आधुनिक रेड वेलवेट केक को उसका रंग मुख्य रूप से लाल खाद्य रंग से मिलता है।ब्रेड के आटे में सबसे अधिक प्रोटीन होता है, जो अधिक ग्लूटेन विकसित करता है और ब्रेड में संरचना बनाता है।“मिस एन प्लेस” का मतलब है खाना पकाने से पहले सभी सामग्रियों और उपकरणों को तैयार करना और व्यवस्थित करना।फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग हवा को फंसाता है, जिससे मेरिंग्यू की हल्की और फूली हुई संरचना बनती है।कैरामेल दानेदार चीनी को पिघलाकर और ब्राउन होने तक गर्म करके बनाया जाता है।हालांकि मैकरून की उत्पत्ति इटली में हुई थी, लेकिन डबल-शेल्ड भरा हुआ संस्करण फ्रांस में परिपूर्ण हुआ था।ठंडा मक्खन आटे में भाप की जेबें बनाता है, जिससे परतदार परतें बनती हैं।मारज़िपन पिसे हुए बादाम और चीनी से बना होता है, जिसका उपयोग अक्सर केक और कैंडी के लिए किया जाता है।कार्बन डाइऑक्साइड बैटर का विस्तार करता है, जिससे बेक किए गए सामान ऊपर उठते हैं।बंडट केक को नालीदार किनारों वाले एक ट्यूब पैन में बेक किया जाता है, जो उन्हें उनका सिग्नेचर आकार देता है।टिरामिसु अपने कॉफी स्वाद, मस्कार्पोन क्रीम और कोको डस्टिंग के लिए प्रसिद्ध है।ब्लाइंड बेकिंग भरने से पहले एक पाई क्रस्ट को पहले से बेक करना है, यह सुनिश्चित करना कि यह कुरकुरा रहे।बाकलावा आमतौर पर फाइलओ पेस्ट्री, शहद और अखरोट की परतों के साथ बनाया जाता है।फेंटे हुए अंडे की सफेदी हवा को फंसा लेती है, जो बेकिंग के दौरान फैलती है, जिससे सूफले ऊपर उठता है।व्हाइट चॉकलेट कोकोआ बटर, चीनी और दूध के ठोस पदार्थों से बनाया जाता है, लेकिन इसमें कोको पाउडर नहीं होता है।चौक्स पेस्ट्री एक हल्का आटा है जिसका उपयोग एक्लेयर्स, क्रीम पफ और प्रोफिटरोल्स के लिए किया जाता है।अतिरिक्त मक्खन या वसा ब्राउनी को सघन और फजी बनाता है, जबकि अधिक आटा उन्हें केक जैसा बनाता है।गाजर केक आमतौर पर एक तीखा संतुलन के लिए क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर होता है।पन्ना कोट्टा एक इतालवी मिठाई है जो जिलेटिन के साथ सेट किए गए मीठे क्रीम से बनी होती है।ब्लैक फॉरेस्ट केक एक चॉकलेट स्पंज है जो व्हीप्ड क्रीम और चेरी के साथ स्तरित होता है।गूंधने से ग्लूटेन विकसित होता है, जो रोटी को संरचना और चबाने की क्षमता देता है।ट्रिफ़ल एक परतदार मिठाई है जिसमें फल, स्पंज केक, कस्टर्ड और व्हीप्ड क्रीम होती है।गनाश चॉकलेट और क्रीम का मिश्रण है, जिसका उपयोग ग्लेज़िंग या भरने के लिए किया जाता है।प्रोफिटरोल क्रीम से भरे और चॉकलेट के साथ टॉप किए हुए शॉ पेस्ट्री से बने होते हैं।टैपिओका एक स्टार्च है, चीनी नहीं।फोकासिया एक इतालवी फ्लैटब्रेड है जिसे जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद दिया जाता है।लैमिनेटेड आटा क्रोइसैन और पफ पेस्ट्री जैसे परतदार पेस्ट्री बनाता है।प्रूफिंग आटा को आराम करने देना है ताकि खमीर किण्वन कर सके और उसे विस्तारित कर सके।Île flottante एक फ्रांसीसी मिठाई है जो कस्टर्ड सॉस पर तैरते हुए पोच्ड meringue से बनी होती है।क्रीम में मौजूद वसा हवा को फंसा लेती है जब उसे फेंटा जाता है, जिससे यह गाढ़ा और फूला हुआ हो जाता है।फ्रांसीसी व्यंजनों में फ्लान एक बेक्ड कस्टर्ड टार्ट है जो पेस्ट्री शेल में बनाया जाता है।माचा का उपयोग कई जापानी मिठाइयों में किया जाता है, जिनमें मोची, केक और डोरायकी शामिल हैं।बेकिंग पाउडर कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करता है, जो बेक्ड सामान को ऊपर उठाने में मदद करता है।पावलोवा एक meringue-आधारित मिठाई है जिसे क्रीम और फल के साथ सजाया जाता है।ब्रियोश एक फ्रेंच ब्रेड है जो मक्खन और अंडे से समृद्ध है, जो इसे एक नरम बनावट देता है।मैदा छानने से समान मिश्रण और हल्की पके हुए सामान सुनिश्चित होते हैं।You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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सोचिए क्या आपके पास व्हिस्क कौशल, पाइपिंग का कौशल और पेस्ट्री का ज्ञान है जो शीर्ष पर पहुंचने के लिए काफी है? इस क्विज़ में, आपको बेकिंग के सामान्य ज्ञान से जुड़े सवालों का सामना करना पड़ेगा जो क्लासिक तकनीकों से लेकर प्रतिष्ठित मिठाइयों तक हर चीज़ का परीक्षण करते हैं। केवल सबसे तेज़ दिमाग वाले - और सच्चे बेकर - ही पॉल और प्रू को प्रभावित करके प्रतिष्ठित स्टार बेकर का ताज जीत सकते हैं। चाहे आप रोटी प्रेमी हों, केक सजाने वाले हों, या बस द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ के प्रशंसक हों, यह चुनौती आपकी बेकिंग प्रतिभा को साबित करने का मौका है। क्या आप टेंट में कदम रखने के लिए तैयार हैं? आइए देखें कि क्या आप ताज का दावा कर सकते हैं!
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