कुछ ज्ञान गूगल नहीं किया जा सकता—यह दशकों के जलने, धीमी आंच पर पकाने और संडे ग्रेवी से अर्जित किया जाता है। हमने चालीस प्रतिष्ठित कुकवेयर के टुकड़े एकत्र किए हैं जो कभी हर गंभीर रसोई में मुख्य भूमिका निभाते थे: वह टेपर्ड विंडसर सॉसपैन जिसका उपयोग आपकी माँ सही बेकमेल के लिए करती थीं, वह कार्बन-स्टील वोक जो गैस की लौ पर नाचता था, वह इनैमेल्ड डच ओवन जो तीन पीढ़ियों की मिर्च से बचा रहा। कोई लेबल नहीं, कोई सुराग नहीं—बस असली चीज़ की शानदार तस्वीरें। केवल 50 से अधिक उम्र के रसोइये ही उन्हें तुरंत नाम दे पाते हैं; बाकी सब अनुमान लगाना शुरू कर देते हैं। हर एक को सही पाएं और किचन लेजेंड्स के पंथ में कदम रखें। एक भी चूक जाएं, और यह स्वीकार करने का समय हो सकता है कि मशाल सौंप दी गई है। यह साबित करने के लिए तैयार हैं कि अनुभव अभी भी एल्गोरिदम से बेहतर है?